「休日はおうちでゆっくり過ごしたいけど、せっかくならちょっと特別なことをしたい…」そんなあなたにオススメなのが、自家製パンとコーヒーです。手作りのパンと丁寧に淹れたコーヒーがあれば、いつもの週末がちょっぴり贅沢な時間に変わります。この記事では、初心者さんでも失敗しない簡単レシピと、おうちカフェをさらに楽しむためのコツをご紹介します。
初心者さんでも簡単！基本の自家製パンレシピ
まずは、基本のパン作りに挑戦してみましょう。シンプルな材料で、初心者さんでも安心して作れるレシピをご紹介します。
ふわふわ食感がたまらない！基本の食パンレシピ
材料は、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水、バターの6つだけ。ホームベーカリーを使えば、材料を入れてスイッチを押すだけで、ふわふわの食パンが焼き上がります。手ごねで作る場合は、一次発酵、ベンチタイム、二次発酵と少し手間はかかりますが、焼き立てのパンの香りは格別です。焼き上がった食パンは、そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチやトーストにするのもオススメ。特に、浅煎りのフルーティーなコーヒーとの相性は抜群です。
外はカリッ、中はもちっ！本格バゲットレシピ
バゲット作りに挑戦したいけど、難しそう…と思っている方もご安心ください。強力粉、薄力粉、塩、ドライイースト、水だけで作れる簡単レシピがあります。ポイントは、水分量を調整しながら、しっかりと生地を捏ねること。手ごねの場合は、根気強く捏ねることで、グルテンが形成され、美味しいバゲットになります。焼き立てのバゲットは、外はカリッ、中はもちっとした食感が楽しめます。中煎りのバランスの取れたコーヒーと一緒に、ぜひお試しください。
朝食やおやつにぴったり！簡単もちもちベーグルレシピ
もちもち食感がたまらないベーグルは、朝食やおやつにぴったりです。強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水、はちみつがあれば作れます。茹でる工程がありますが、短時間で茹でることで、もちもち食感に仕上がります。プレーンベーグルはもちろん、チーズやチョコチップを混ぜ込んだアレンジレシピもオススメです。深煎りのコクのあるコーヒーと一緒に、贅沢な時間を過ごしましょう。
パンと相性抜群！自家製コーヒーの淹れ方
自家製パンには、やっぱり自家製コーヒーを合わせたいですよね。コーヒー豆の種類や淹れ方によって、味わいが大きく変わります。ここでは、初心者さんでも簡単にできる、自家製コーヒーの淹れ方をご紹介します。
ドリップコーヒー – 香り高い本格コーヒーを自宅で
ドリップコーヒーは、コーヒー豆の個性を楽しめる淹れ方です。必要な道具は、ドリッパー、フィルター、サーバー、コーヒーミル、ケトルです。コーヒー豆は、中挽きから粗挽きにします。お湯を注ぐ際は、蒸らし時間をしっかりとることで、コーヒー豆の旨味を最大限に引き出せます。ドリップコーヒーは、パンの種類を選ばず、どんなパンにも合います。特に、シンプルな食パンやバゲットとの相性は抜群です。
フレンチプレス – コーヒー豆の油分も楽しめる濃厚コーヒー
フレンチプレスは、コーヒー豆の油分も抽出できるため、濃厚なコーヒーを楽しめます。必要な道具は、フレンチプレスとコーヒーミル、ケトルです。コーヒー豆は、粗挽きにします。お湯を注いだら、4分ほど置いてからプランジャーをゆっくりと押し下げます。フレンチプレスで淹れたコーヒーは、ミルクや砂糖との相性も抜群です。クロワッサンやベーグルなど、バターやミルクを使ったパンと一緒に楽しむのがオススメです。
水出しコーヒー – 暑い季節にぴったり！すっきりとした味わい
水出しコーヒーは、水でゆっくりと抽出するため、苦味が少なく、すっきりとした味わいが特徴です。必要な道具は、水出しコーヒー専用ポットとコーヒーミルです。コーヒー豆は、粗挽きにします。冷蔵庫で8時間ほど置いたら完成です。水出しコーヒーは、暑い季節にぴったりです。冷やしてそのまま飲むのはもちろん、牛乳や炭酸水で割って飲むのもオススメです。フルーツを使ったパンや、さっぱりとしたサンドイッチと一緒に楽しむのがオススメです。
自家製パンとコーヒーで楽しむ！至福のおうちカフェ
自家製パンとコーヒーがあれば、いつものおうち時間が特別な時間に変わります。ここでは、おうちカフェをさらに楽しむためのコツをご紹介します。
焼き立てパンの香りで目覚める！至福の朝食
焼き立てのパンとコーヒーの香りで目覚める朝は、最高の贅沢です。前日の夜にパンを仕込んでおけば、朝は焼くだけでOK。コーヒーは、ドリップコーヒーで丁寧に淹れるのがオススメです。いつもの朝食が、至福のひとときに変わります。
手作りパンとコーヒーを持ち寄って、ピクニックへGO！
天気の良い日は、手作りパンとコーヒーを持ち寄って、ピクニックに出かけませんか？公園で食べる手作りパンとコーヒーは格別です。インスタ映えする写真もたくさん撮って、思い出に残る一日にしましょう。
週末は、おうちカフェでまったり過ごす
週末は、おうちカフェでまったり過ごすのもオススメです。お気に入りの音楽を聴きながら、手作りパンとコーヒーを味わえば、心も体もリフレッシュできます。美味しいパンとコーヒーがあれば、会話も弾みます。
まとめ
自家製パンとコーヒーは、初心者さんでも気軽に楽しめる趣味です。ぜひ、この記事を参考に、あなただけのおうちカフェを楽しんでください。
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